樹輪舎 ジュリンシャ 京都

昨日はｙ邸の床板（フローリング）の製材。
当初カモノセログさんで都合してもらおうと思ったのですが、
工期が伸びたので自分で原木から製材することにしました。
使った丸太は上の画像の３本・・・
いずれも１番玉（長い丸太のうち１番下の根元に近い部分）で
同じ北山で切られたもの。
長さ４ｍ直径は末口（一番細い部分）で３８ｃｍの１等材。
すべて４５ｍｍ厚に挽いていきます。既製品が１５ｍｍ～厚くても
３０ｍｍなのでかなり贅沢な気もしますが、厚く挽くとその分
木のぬくもりが感じられます。実際、以前見せていただいたスーさん
の家でも裸足になりたい気分がしました。

そして挽き始めると、なかなか良い木です。
色もよく程よい脂気があり小節もちょうどのパターンで入っていて
かなり上品な材です＾＾

中にはカウンターに取れそうな板もありワクワクしてきました（＾＾）

幅も、乾燥後挽きなおすため、少し広い目に取り、平均で３３ｃｍほどの
板が取れそうです。
合計２０枚が約１時間ほどで挽けたので原木代金と合せても
かなり安く上がりました＾＾
ただ、既製品のフローリングと違い、サネ加工や塗装のことを考えると
かなり気が重～いですが・・・・
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樹輪舎　京都
〒601-0262
京都市右京区京北細野町中野里19-1
ＴＥＬ/ＦＡＸ　0771-52-0178
e-mail info@jurinsha-kyoto.com
HP http://jurinsha-kyoto.com

早速行ってきました・・・・って、早速とは先週土曜日のＴＶ番組
『週末の探検家〜夢羅針盤〜』で取り上げられていた京都の三十三間堂の
西隣にあるお鍋屋さん「鍛金工房 WEST SIDE 33」（たんきんこうぼう　ウエストサイド３３） です。

鍛金とは胴や真鍮、アルミなどを叩いて叩いて叩き上げて鍛えて
堅くすることで、その技によっていろいろな形が生まれます。
そしてこの工房では１から十まで職人さんがこなすということで
番組ではその鮮やかな槌さばきでアルミの板が見る見る鍋へと
変化する様子が写されていました。
これを見たらお店に行かずにはいられません＾＾
で、翌日行ってきたわけですが、おしゃれな店内にキレイに並べ
られたお鍋や食器、おたまなどは道具というより工芸品のようで
その形や厚さ、槌跡にも意味があることがすぐに分かりました。
その日は見るだけのつもりでしたがやはり見てると欲しくなり
思わず衝動買い（＾＾）
買ったのはこのお鍋

このキレイな槌跡に一目惚れ＾＾
材質はアルミで厚手なのに火の通りがよく煮物からしゃぶしゃぶまで
何でも使えるとお店におられた奥さまがおっしゃってました。
なにより食卓にそのまま出せる形がとても気に入りました。
というわけでその日の鍋デビューのメニューはしゃぶしゃぶ！
使ってみると想像以上にはやく湯が沸き、食べるのに忙しいほど＾＾

土鍋やルクルーゼも良いですが、気軽に扱えるこの鍋はかなり重宝しそうです＾＾
因みに肉はテテカムコーヒーさんおススメの三条京阪の肉屋きよたさんです・・・
お店情報
鍛金工房West Side 33東山区大和大路通七条下ル
TEL:075-561-5294
定休日　火曜日
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今日はラジオから、Tシャツで歩いている人もいるというニュースが
流れてきました。
京北でもストーブが要らない位の気温。
そんななか、平出商店さんははるばる新潟からやってきてくれました。
京北に来てはじめての来社ですが、相変わらずのべしゃりで色々と
最新の道具類を出してくれた・・・
で、今日の目玉はシャプトン製セラミック砥石・・・
＃５００～＃１５０００までずらりとそろっている。
試しに研いで見るとさすが最新式だけあってかなり良い！
今日はS君も来ていたがかなり気に入ったらしい・・・
でも値段が～・・・１つあってもしゃあないし、せめて荒、中、仕上の
３本は欲しい・・・しかもこの砥石を台直しするダイヤモンド修正器
まで欲しくなる・・・全部で５万円・・・
もうすぐ誕生日やしと言ってもだれもくれへんしなぁ・・・・
結局諦めて、欲しかった小道具を２本買った。
ツマヨウジほどのノミと耳かきの親分みたいなノミ２本で
￥８０００円（＞＜）

今日は久しぶりにノミ（飲み）にも行きたかったが、ワイン１本と
タクシー代と思えば安いものか・・・・とおとなしく残業しました＾＾
画像は畳椅子の大詰め・・・

いよいよ注文が詰まってきたのでここらで少し気合を入れ直さないと！
３月は山菜でも採ってゆっくり天ぷらでもしたいなぁ～

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今日は各地で春一番が吹いたというたより・・・
京北もかなり暖かいです。
昨日は久しぶりに岐阜の木材市場へ・・・
以前よく来ていた時は人も車も溢れんばかりでしたが、
景気悪化のせいか多少お客さんも少なくなったようで、値段も
最近にしては安め・・・
ただ、うちも景気は悪いので、安いからと言ってたくさん買える訳でも
無いですが・・・
そんななかケヤキの極上の玉杢の厚盤が３丁出品されていて、
東北の木工屋さんによって競り落とされていきました・・・
ウン百万円で・・・まあ、ベンツ買うより値打ちあるかも

ほか、原木も目を張るものが１本（左側）・・・
６ｍｘ８５ｃｍのウォールナットの原木・・・こちらは中古のポルシェくらいかぁ・・・

まあ、そんな夢ばかり見てないで帰って仕事仕事＾＾
で、現在進行中の椅子の肘掛。
今回は少し・・・いやかなり手間のかかることで・・・でもやったことが
無いのでチャレンジ。
ホゾの周りを残して、他を８ｍｍほど薄くする。こうすると
前足との連結がキレイに見える・・・・と思う
だが、結局肘掛６本で１日つぶれてしまった・・・

以前見学に行った木工所ではフィンユールのイージーチェアの肘掛が
１本１時間で荒削りできるということを聞いたが・・・
う～ん、自己嫌悪。
少しあたたかくなったせいか今週はなにやら見積もりが多い・・・
そろそろ私も冬眠から目を覚まさないと（＾＾）
お知らせ
明日２月１４日（土）バレンタインデーの日に、新潟の大工道具の
平出商店さんが来られます。
時間は午前１１時ころの予定です。
鑿や鉋など手道具が欲しい方は是非のぞいてください。
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今日は朝から一削り・・・・

削っているのは大根！
大家さんから３本ももらったので切り干し大根を作ることにしました＾＾
朝、日が照っていたので、急いで、古蚊帳で干し器を作り
千切り用のおろし金でシュッシュッシュ！！
すべて削ったときに雲行きが怪しく・・・・今日の予報は雲雨だった。
でも、ここは晴れ男ｙ。
干し終わったころには青空が照ってきました（＾＾）

あとは数日間手を入れながら待つだけ・・・
美味しくなりますように＾＾
で、こちらも削って曲げて～の積層曲げ。

普段は椅子の背の笠木などは削り出しで作るのですが、
今回は積層曲げで３ｍｍの板を４枚重ねて治具に挟み１２ｍｍの
背板を作ります。
削り出しに比べて薄く出来るのは良いですが、一から削って薄板を
作るとなるとかなり材にロスが出ます。
今回はウォールナットの薄板があったので、それを３ｍｍ厚に
削ってげ曲げることにしました。
ボンドを塗って治具にセットしてクランプすれば後は切干大根と
同じ、ゆっくり待つだけ・・・
こちらはひと足先に曲げた背板。

キレイな形になりました＾＾
お知らせ
来る２月１４日（土）バレンタインデーの日に、新潟の大工道具の
平出商店さんが来られます。
時間は未定ですのが鑿や鉋など手道具が欲しい方は是非のぞいて
ください。時間とう詳しくは分かり次第ブログにて連絡いたします。
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久しぶりに木工のこと・・・
前から頼まれていたマイ箸＆箸箱が出来上がりました。
箸を作り初めて約８年・・・
これまでいろんな木や竹で作ってきましたが、今回はその中で
一番お箸に適してると思う木で作りました。
見た目は黒檀ですが、普通の黒檀とは違います・・・
その名も「青黒檀」
遠方の唐木屋さんまで行って自分の目でみて選んだもの。
持った感じがそこらの既製品とは違いずしりと重く、さらに
かなり硬い木なので先端を細くしても折れる心配ナシ。
今回は持ち運びに便利な１９ｃｍですが、
スラリとした細身が何だか高級感があるし、八角形で手になじみ、さらに
先端の細さでどんな細かいものまでつかめます。

このお箸でお弁当なんか並んで食べた日にゃ、
もうみんな釘付けですよ（＾＾）
そして、この箸を収納する箸箱はナラの刳り物に拭き漆を施したもの。
なんとも言えない上品なツヤはこれまた見る人を魅了します！！

もちろん普通に洗ってもらっても大丈夫。良い感じにナれてきます。
そしてそして、今回は特別に子供用の木のスプーンも大サービス～～

って、なんだかTVショッピングみたいになっちゃいましたが
実はこれ私ｙの義弟へのプレゼント＾＾
なかなか時間のあるときしか出来ない仕事ですが、もしいつでも良いから
買いたい！金に糸目はつけない！って方は下記へお問い合わせください。
以上営業でした＾＾
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現在取り掛かっている椅子の座ぐり。
今日は体を動かすとすこし汗ばむ陽気・・・
京北でも春の香りを感じました。
組立ても無事終わりホッと一息・・・

今夜は曇り空。
せっかく星空を撮ろうと思っていたのだが残念・・・
こちらは昨日の星空

オリオン座見えるかなぁ？
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昨日は予想を反してすがすがしい冬の晴れ間。
予定していた餅つき大会は見送ったのですが、予行演習として
友人たちで餅つきをしてみました。
なんせ１からやるのはみんな初めて・・・
先日のおくどさんでたっぷりとお湯を沸かし、その上で
１．５升のもち米を２回に分けて蒸かす。
待つこと４０分。
いい感じに蒸せたところで、あらかじめ温めておいた木の臼に
掘り込みこねてこねて・・・・
ヨイショ！

１回目は合いの手のタイミングもつかめず、苦戦しましたが
それでもちゃんと餅になりました。
２回目は合いの手もなれたところでヨイショ！ヨイショ！
で、ペッタンペッタン鳴り始めました。

途中臼から餅が逃げ出すというハプニングもありましたが、
細かいことは気にもせずつき続けて美味しそうに出来上がり＾＾

きな粉や大根おろし、納豆やのりバター・・・そして、ぜんざいと
いろんな味で楽しめ、何よりつきたては最高でした（＾＾）

昨日は氷が一日中解けないほどの寒さでしたが、
体も動かせて、みんなで丸めて楽しめて餅つきは病みつきに
なりそうです＾＾
でも、少し肩がイタイ・・・・
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今日は今年一番の寒さ・・・
ただ、雪は午前中でやんで昼からは快晴！
ピンピンと音がするくらいの空気。
年明けからダラダラとしていた身を引き締めてくれているよう・・・
明日は友人知人たちで餅つき大会を予定していましたが、昨日の時点の
天気予報で大雪の恐れアリだったのでやむなく延期。
（ぜんぜん降る気配がない！晴れ男と言うことを忘れていた＾＾）
でも、せっかく臼や、小豆の炊いたんがあるので予行演習を
かねて少しだけつくことになった。
餅をつくのは結婚式以来・・・
しかも蒸すところからするのはほぼ初めて。
うまくいくかしらん？！
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昨日は超ご無沙汰の「しゃぶしゃぶ」を頂きました。
店でしゃぶしゃぶと言うのは２年ぶり位・・・
京都のとある有名すき焼き、しゃぶしゃぶの店（友人の店）
での誕生日会に便乗させていただきました＾＾
この大輪が咲いたような肉様の輝き！
もう涙が出そうになります（＾＾）

お店は休みということでしたのでゆ～ったり・・・
お肉はもちろん茹ですぎ厳禁！ピンク色になったら頂きます。
でも曇って撮れへん・・・

今回は特別にお出汁で頂くと言うことで、野菜や、豆腐、
うどんにもよーく味が滲みてどれもうんまい！！
そして最後は幻のランチメニュー（今は夜のみの営業なので・・・）
しぐれ丼

他にすき焼き丼やヘレ肉のそばのスジが入った
カレーを頂いて昇天・・・・・・・・
う～ん、今月はかなり食べ過ぎ・・・
今日は七草粥かな・・？！
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